Ar galite padaryti latkes iš anksto

Taip, jūs galite padaryti „Latkes“ prieš laiką.

1. Ar latkes galima paruošti iš anksto?
2. Prieš kiek laiko galite paruošti lakus?
3. Kaip padaryti, kad bulvės nesudarytų rudos, kai gaminsite kepsnius?
4. Kaip neleisti drėkinti latkes?

Ar latkes galima paruošti iš anksto?

„Latkes“ yra ateitininkų svajonė. Po to, kai jie iškeps, latkes gerai laikys šaldytuve vieną ar dvi dienas arba gerai suvyniokite ir laikykite šaldiklyje iki dviejų savaičių. Šildykite juos vienu sluoksniu ant sausainių skardos 350 ° orkaitėje, kol vėl taps traškūs.

Kiek iš anksto galite paruošti lakes?

Arba galite sutarkuoti bulves kelias valandas į priekį ir laikyti jas panardintas į vandenį šaldytuve. Gerai nusausinkite juos ir paruoškite tešlą iki dviejų valandų į priekį. (Nesvarbu, ar jis pasikeis spalvai - kai jas kepsite, dėmės taps gražiai auksinės rudos spalvos). Kepkite lakes ne daugiau kaip valandą ar dvi prieš patiekdami.

Kaip padaryti, kad bulvės nesudarytų rudos, kai gaminsite kepsnius?

Ką daryti, kad bulvių tešla neparuduotų? A: Smulkinant bulves, į vandenį būtinai įpilkite šiek tiek rūgšties (pvz., Arbatinį šaukštelį baltojo vyno acto arba koncentruotų citrinos sulčių). Tai vienas iš patiekalų, kai prieš naktį atlikus paruošiamąjį darbą gali sugadinti valgį.

Kaip neleisti drėkinti latkes?

Apgaulė, skirta išlieti traškiai? Leiskite jiems išdžiūti ant stovo, o ne sušlapusių popierinių rankšluosčių krūvos. Jie greitai atvėsta, todėl, jei patiekiate juos tą pačią dieną, galite sudėti juos į kepimo skardą ir palaikyti šiltai 200 laipsnių orkaitėje, kol kepsite kitą partiją.